Вы просматриваете: Главная > Кулинария > Пять вредных блюд, которые могут принести вам пользу

Пять вредных блюд, которые могут принести вам пользу

image 936 Пять вредных блюд, которые могут принести вам пользу
5 «вредных» блюд, которые могут принести вам пользуНеожиданная правда о мясе, мороженом и шашлыке: они лучше, чем вы думаете, утверждает диетолог

Мясо

Если б каждый раз, когда я слышу от дамы, что она оказалась от «красноватого» мяса, чтоб скинуть вес и стать «здоровой», я бы приобретала баранью ногу, я бы могла открыть мясной магазин. На самом деле в постном «красноватом» мясе меньше жира, чем в курице, в особенности откормленной. Даже в 100 граммах курицы, которую кормили кукурузой, содержится 129 калорий и 4,8 грамма жира, по сопоставлению со 135 калориями и всего 4,5 гр жира в кусочке постного мяса такого же веса из оковалка говяжьей туши. Более того, говяжья нарезка содержит втрое больше поднимающего тонус железа (которого не хватает многим дамам в Англии) и практически вчетверо больше цинка, нужного для иммунитета. Как же насыщенный жир, который забивает артерии? – спросите вы. Курица, вскормленная кукурузой, не намного лучше. Никто не призывает вас каждый денек вгрызаться в окорок либо грудинку, но «красноватое» постное мясо, потребляемое пару раз в неделю, может стать удачным дополнением вашей диеты.

Мороженое

Естественно, если вы будете каждый вечер перед телеком разделываться с целой лоханкой мороженого Ben and Jerrys Cookie Dough, чуть ли вы принесете пользу собственному здоровью. Но нет нужды стопроцентно исключать мороженое из собственного рациона, пытаясь держаться в форме. Мороженое медлительно переваривается. Другими словами, оно перерабатывается в желудке медлительно и равномерно насыщает кровь сахаром, а поэтому в отличие от других десертов, таких как шербет либо пудинги и тортики со взбитыми сливками, его можно съесть малость, и больше вам не захочется. Обыденный шарик мороженого весом 75 граммов содержит всего 114 калорий и 6 граммов жира и является более удачным окончанием обеда для тех, кто смотрит за фигурой, чем кусочек сырного пирога, содержащий 511 калорий и пугающие 43 грамма жира.

Белоснежный хлеб

Пытаясь повысить потребление клетчатки, многие из нас перебегают с белоснежного хлеба на хлеб с отрубями, полагая, что это более успешный выбор. Тем вы вправду увеличиваете потребление клетчатки. В то время как в 50-граммовом кусочке белоснежного хлеба содержится 0,8 грамма клетчатки, в том же количестве хлеба с отрубями содержится 2,5 грамма клетчатки (дневная норма составляет 18 гр), что очень полезно для вашего кишечного тракта. Но белоснежный хлеб превосходит другие сорта по содержанию минералов. Это поэтому, что со времен 2-ой мировой войны вся мука для изготовления белоснежного хлеба в Англии насыщается кальцием и железом, также витаминами группы В – В1 и никотиновой кислотой. Потому белоснежный хлеб содержит не меньше полезного для костей кальция, чем хлеб с отрубями. И тут есть увлекательный аспект: потому что белоснежный хлеб содержит меньше клетчатки, организм поглощает больше кальция, потому что клетчатка препятствует поглощению кальция. Так что, если ваша семья решительно откажется от хлеба с отрубями, вы сможете бросить ваши переживания по поводу здорового стиля жизни, потому что этот отказ будет иметь также диетическое значение.

Сливочное масло

Я никогда не могла осознать, почему все желают поменять аппетитный кусок сливочного масла, взбитого из молока, на смесь масел промышленного производства, искусственно отягощенных до состояния маргарина. Хорошо, если у вас от природы высочайший уровень холестерина, в этом есть смысл. Но с другой стороны, 10-граммовый кусок масла, которого полностью довольно, чтоб покрыть узким слоем два кусочка хлеба, содержит 8 граммов жира, из которых 5 граммов представляют собой насыщенный жир. Это около четверти дневной нормы жира для дамы и около 6-ой части – для мужчины. Если вы учтете, что то же количество жира содержится в маленький порции латте из кофейни, то перейдя на капучино без пены, вы можете смело возвратиться к своим тостам с маслом на завтрак либо бутербродам на обед. Еще одна отменная новость – масло является одним из немногих товаров, содержащих витамин D (рыбий жир тоже его содержит). Масло желтого цвета, которое готовится из молока скотин, питавшихся травкой, а не сеном, содержит антиоксидант бета-каротин, нужный для легких и сердца.

Шашлык

Шашлык, который больше ассоциируется с неразвитым вкусом, чем со здоровым образом жизни, чуть ли достоин положительных отзывов. Но шашлык является одним из самых здоровых блюд в меню ресторанов резвого питания. Стандартная порция шашлыка из баранины содержит 232 калории и 6 граммов жира (даже меньше, чем такая же порция шашлыка из курицы), также набор нужных минералов, включая железо. Закажите дополнительную порцию салата – и сможете включить ее в свою программку «5 фруктов либо овощей в денек». Но внушительная порция чесночного соуса, который подается с шашлыком, подпортит радужную диетическую картину. Это просто майонез с чесноком, столовая ложка которого содержит 207 калорий и 22 грамма жира (по сопоставлению с ним стандартный гамбургер из «Макдональдса», содержащий 250 калорий и 8 граммов жира, покажется более разумной кандидатурой). Употребляйте его с куриным шашлыком, и вы не ошибетесь.

Метки: ,